• Seit 40 Jahren im Herzen Münchens
  • Kostenlose Lieferung für fast alle Produkte
  • 089 3611339
  • Technik Hotline 8-16 Uhr Tel NEU: 0176 34424851 auch per WhatsApp
  • Seit 40 Jahren im Herzen Münchens
  • Kostenlose Lieferung für fast alle Produkte
  • 089 3611339
  • Technik Hotline 8-16 Uhr Tel NEU: 0176 34424851 auch per WhatsApp

Digitaler Elektro-Kombi-Ofen für bis zu 10 EN-Bleche / -Roste 600 x 400 mm

3.508,01 €

4.918,00 €

zzgl. MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

  • Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™
  • außen: CHR 1.4016
  • innen: CNS 1.4301
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt, patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
  • innenbelüftete Tür mit LED-Beleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
  • Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
  • Türanschlag rechts, werksseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
  • Black-Out-Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde
  • Energiesparisolierung
  • vollautomatisches Reinigungssystem
  • Touch Control, 100 Programmspeicherplätze für Rezepte, Startzeiteinstellung, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
  • Programme können in 10 Phasen eingeteilt werden, für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
    durch die Befeuchtungstaste kann sowohl bei manuellen, als auch bei programmierten Garvorgängen jederzeit Dampf zusätzlich erzeugt werden, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • serienmäßig mit 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 10 EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm, Abstand der Auflageschienen in mm: 80

    Hinweis:
    Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bitte sprechen Sie uns an.
außen (B x T x H): 850 x 1035 x 1130 Energieart: Elektro_x000d_ Anschlusswert Elektro: 15,5 kW / 3N / 400 V Arbeitstemperatur: 30 bis 270 °C Nettogewicht: 141 kg