Hugentobler Hold-o-mat 411

Hugentobler Hold-o-mat 411

4 x 1/1 GN Größe

+/- 1 Grad – Genauigkeit und Präzision

Der Hold-o-mat ist dank seiner einzigartigen Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit das genaueste Niedergar-, Produktions- und Warmhaltegerät

mit einer Genauigkeit von +/- 1 Grad. 18/24 Meter feinstes Heizkabel garantieren eine gleichmässige Temperatur auch wenn die Türe immer wieder geöffnet wird. Der Hold-o-mat verfügt über ein raffiniertes Entfeuchtungssystem, welches panierte Speisen knusprig hält.

+/- 1 Grad – Genauigkeit und Präzision beim Warmhaltegerät Hold-o-mat Schweizer Qualität – ein sicherer Wert

Der Hold-o-mat wurde 1995 durch die Firma Hugentobler erfunden und wird in der Schweiz hergestellt.

Über 35‘000 Hold-o-maten sind weltweit im Einsatz.

Der Hold-o-mat gilt deshalb als meist verkaufter und langlebender „Qualitätsverbesserer“ und ist ICD-Award-Gewinner für die beste Erfindung in Europas Profiküchen. Das Warmhaltegerät steht für Langlebigkeit, Genauigkeit und Sicherheit.

Schweizer Qualität – Ein sicherer Wert beim Warmhaltegerät Hold-o-mat Magnetische Kerntemperatursonde

Die optionale Kerntemperatursonde wird magnetisch gekoppelt und kann bei Nichtgebrauch sicher aufbewahrt werden. Sie ist jederzeit anschlussbereit und wird automatisch erkannt.

Clever: die magnetische Kerntemperatursonde Doppelter Gewinn – Geld sparen beim Niedergaren

Weniger Gewichtsverlust:

Egal ob Grosse Pièce oder Schmorgericht: Im Hold-o-maten produzieren Sie Fleischstücke mit 10 – 20 % weniger Gewichtsverlust.

Weniger Energieverbrauch:

Der Hold-o-mat wird mit 230 V Strom betrieben und verhindert so Spitzenbelastungen. Für das Garen von Roastbeef benötigt er zum Beispiel nur 0.4 kWh. Ein Kombisteamer verbraucht die 10-fache Energiemenge. Energieeinsatz minimieren - mit dem Warmhaltegerät Geld sparen

Perfekte Übersicht

Das neue OLED-Display: Es sorgt für die perfekte Übersicht der Temperaturen und ermöglicht einfaches Programmieren.

Auf einen Blick zeigt Ihnen der Hold-o-mat die Soll-, Ist- und Kerntemperatur.

Bessere Übersicht - optimiertes Display beim Warmhaltegerät Hold-o-mat

Mobiles Warmhaltegerät – top für Partyservice und Catering

Die in der Küche fixfertig zubereiteten Menüs, können im Hold-o-maten transportiert und warm serviert werden.

Vom Hold-o-maten direkt zum Gast.

Die leicht ausklappbaren Tragegriffe sorgen für einen optimalen Tragekomfort von der Küche bis zur Ausgabestation.

Portables Warmhaltegerät – Top für Partyservice und Catering

Technische Daten

Modell Hold-o-mat 411

Kapazität (Behälter) 4 x 1/1-65 oder 2 x 1/1-100

B x T x H 416 x 667 x 423 mm

Gewicht 27,5 kg

Anschlusswert 1500 W

Absicherung 10 A

Spannung 230V / 50/60Hz

KT-ready ja

Einsatz Garen und Warmhalten

Präzise Temperaturkontrolle dank 2 x PT 1000 und ausgeklügelter Software

Stapelbar, einbaubar in alle Herde und Grossküchenmöbel

Türbandung links/rechts (selbständig umbaubar)