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Schnellkühler / Schockfroster ESF 20 GN 1/1 Kompakt

16.093,56 €

22.540,00 €

zzgl. MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

  • Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
  • zum Einfahren mit Kombidämpferhordenwagen 20 GN 1/1 der folgenden Hersteller: ZANUSSI, CONVOTHERM,
    ELOMA, RATIONAL, MKN (jeweils aktuelle Modelle) oder Regalwagen 18 - 20 GN 1/1 bzw. EN 600 x 400 mm
  • außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
  • Kapazität Schnellkühlen (+70°C auf +3°C): 108 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
  • Kapazität Schockfrosten (+70°C auf -18°C): 85 kg Ware / Zyklus
    (maximaler Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
  • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +70 °C heißen Produkte.
  • vorinstallierte produktspezifische Programme sowie Speicherplätze für eigene Programme
  • Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 99 mm
  • Tür, Türanschlag links
  • Schloss, Notöffnung auf der Tür-Innenseite, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
  • Touchscreen-Steuerung mit 7 Zoll-Display für übersichtliche Darstellung,
    USB-Port zum Auslesen HACCP-relevanter Daten, 4 drehzahlgeregelte Verdampferlüfter
  • zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme
  • Kondenswasser wird in einer Auffangschale gesammelt
  • Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
  • serienmäßig mit Isolierboden (12 mm) zum Aufstellen auf den Boden und Einfahren über eine integrierte Rampe
  • serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
außen (B x T x H): 1210 x 1086 x 2395 innen (B x T x H): 686 x 870 x 1870 bei geöffneter Tür (T): 1855 Kältemittel: R-448A mögliches Fassungsvermögen: 1 x Hordenwagen GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
Nutzfläche B x T x H in mm: 686 x 870 x 1870 Kälteleistung: 9322 W / VT -10 °C Anschlusswert: 400 V Anschlusswert Elektro: 3 / 400 V Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +70 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +70 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Einbringtemperatur: bis +70 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -18 °C Bruttogewicht: 390 kg Nettogewicht: 350 kg