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SCHNELLKÜHLER/SCHOCKFROSTER KOMBIGERÄT 5 x GN 1/1 / EN4060

2.471,23 €

3.294,97 €

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Beschreibung

SCHNELLKÜHLER/SCHOCKFROSTER KOMBIGERÄT 5 x GN 1/1 / EN4060. Alle funktionellen Anforderungen werden durch dieses leistungsfähige Kombigerät in der Küche erfüllt. Durch das Schnellkühl- bzw. Schockfrost-Verfahren eröffnen sich in allen Speisenbereichen neue Möglichkeiten sei es in der Vorbereitung, in der Konservierung oder der Erhalt der Garfrische. Der Korpus ist innen und außen aus einem pflegeleichtem PET Gehäuse mit Antifingerprint Schutzbeschichtung (Silver Ice) Material ausgestattet. Der in Hygieneausführung gefertigte Innenkorpus verfügt über eine geformte Bodenwanne mit Ablauf und außenliegender Tauwasserauffangschale. Die Stellagen sind für die Reinigung einfach herausnehmbar und sind für Gastronorm oder Euronorm-Bleche 400 x 600 mm bestens geeignet. Das steckerfertige Gerät hat eine digitale Touch-Steuerung mit einer individuell programmierbaren Temperatur- und Zeiteinstellung. Der Hochleistungs-Lamellen-Verdampfer bietet eine intelligente Luftführung für optimale Kühl- und Schockfrost- Ergebnisse. Die runden CNS-Füße sind höhenverstellbar. Schnellkühlen pro Zyklus 15 KG (+65°C auf +3°C in 90 Min), Schockfrosten pro Zyklus 10 KG (+65°C auf -18°C in 240 Min). Anschlusswert 230 V / 0,45 kW. Kälteleistung 541 W -30 °C VT / 1357 W -10 °C VT Abmessungen unverpackt 760x700x850 mm.