Hugentobler Hold-o-mat 323 Gebrauchtgerät
Artikelnummer: 1029[5]
Beschreibung
Hugentobler Hold-o-mat 323
2/3 GN Größe
Gebrauchtgerät
+/- 1 Grad – Genauigkeit und Präzision
Der Hold-o-mat ist dank seiner einzigartigen Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit das genaueste Niedergar-, Produktions- und Warmhaltegerät
mit einer Genauigkeit von +/- 1 Grad. 18/24 Meter feinstes Heizkabel garantieren eine gleichmässige Temperatur auch wenn die Türe immer wieder geöffnet wird. Der Hold-o-mat verfügt über ein raffiniertes Entfeuchtungssystem, welches panierte Speisen knusprig hält.
+/- 1 Grad – Genauigkeit und Präzision beim Warmhaltegerät Hold-o-mat Schweizer Qualität – ein sicherer Wert
Der Hold-o-mat wurde 1995 durch die Firma Hugentobler erfunden und wird in der Schweiz hergestellt.
Über 35‘000 Hold-o-maten sind weltweit im Einsatz.
Der Hold-o-mat gilt deshalb als meist verkaufter und langlebender „Qualitätsverbesserer“ und ist ICD-Award-Gewinner für die beste Erfindung in Europas Profiküchen. Das Warmhaltegerät steht für Langlebigkeit, Genauigkeit und Sicherheit.
Schweizer Qualität – Ein sicherer Wert beim Warmhaltegerät Hold-o-mat Magnetische Kerntemperatursonde
Die optionale Kerntemperatursonde wird magnetisch gekoppelt und kann bei Nichtgebrauch sicher aufbewahrt werden. Sie ist jederzeit anschlussbereit und wird automatisch erkannt.
Clever: die magnetische Kerntemperatursonde Doppelter Gewinn – Geld sparen beim Niedergaren
Weniger Gewichtsverlust:
Egal ob Grosse Pièce oder Schmorgericht: Im Hold-o-maten produzieren Sie Fleischstücke mit 10 – 20 % weniger Gewichtsverlust.
Weniger Energieverbrauch:
Der Hold-o-mat wird mit 230 V Strom betrieben und verhindert so Spitzenbelastungen. Für das Garen von Roastbeef benötigt er zum Beispiel nur 0.4 kWh. Ein Kombisteamer verbraucht die 10-fache Energiemenge. Energieeinsatz minimieren - mit dem Warmhaltegerät Geld sparen
Perfekte Übersicht
Das neue OLED-Display: Es sorgt für die perfekte Übersicht der Temperaturen und ermöglicht einfaches Programmieren.
Auf einen Blick zeigt Ihnen der Hold-o-mat die Soll-, Ist- und Kerntemperatur.
Bessere Übersicht - optimiertes Display beim Warmhaltegerät Hold-o-mat
Mobiles Warmhaltegerät – top für Partyservice und Catering
Die in der Küche fixfertig zubereiteten Menüs, können im Hold-o-maten transportiert und warm serviert werden.
Vom Hold-o-maten direkt zum Gast.
Die leicht ausklappbaren Tragegriffe sorgen für einen optimalen Tragekomfort von der Küche bis zur Ausgabestation.
Portables Warmhaltegerät – Top für Partyservice und Catering
Technische Daten
Modell Hold-o-mat 323
Kapazität (Behälter) 3 x 2/3-65 oder 2 x 2/3-100
Masse B x T x H 410 x 506 x 346 mm
Gewicht 21 kg
Anschlusswert 1050 W
Absicherung 10 A
Spannung 230V / 50/60
Hz KT-ready ja
Einsatz Garen und Warmhalten
Präzise Temperaturkontrolle dank 2 x PT 1000 und ausgeklügelter Software
Stapelbar, einbaubar in alle Herde und Grossküchenmöbel
Türbandung links/rechts (selbständig umbaubar)